【游学万里行】微光破晓,拥抱德意志——记F+U暑期德国游学-重庆邮电大学移通学院
【游学万里行】微光破晓,拥抱德意志——记F+U暑期德国游学
发布日期: 2018-08-09 浏览次数:

八月,夏花烂漫,万木葱茏。虽然已是盛夏,温带海洋性气候的德意志清晨依旧透着一丝凉意。蓝天,白云,清风,阳光肆意地散落在大地。今天是来到德国茨维考的第十五天,房间的第一缕阳光,清晨的第一股清风,今天的第一餐后移通游学团开启了全新的一天,一切都刚刚好……

这里的三号线不似重庆地铁三号线那般拥挤,它让人觉得怡然舒适,像是有魔力一般能让人静下来在电车上看看车外面的风景,感受这座城市为我们带来的宁静和美好。这里的电车都有时刻显示,会告诉人们下一趟车还有多久到达,常听说德国人非常的守时,或许出于这个原因这里的电车一般都是准点到达。还发现一个有趣的事情就是德国同一条线的电车基本上都会在同一个站遇见,一来一往,总是会相遇,就像是一个很久很久的约定。

第一程,一行人来到了毛里求斯啤酒厂。从古至今,日耳曼民族对于啤酒的钟爱世人皆知,而德国更是拥有历史最为悠久的啤酒厂。今日游学团拜访的毛里求斯啤酒厂则是拥有着160年历史的私人啤酒厂。酒厂成立以来共重建四次,最近一次重建是在1990年至1994年期间由于德国对房屋设施管理条例更新。酒厂年产啤酒可达4000万升。

迎接我们的是一位酒厂的老员工,即使白发苍苍但依旧精神矍铄。一行人按规定将荧光马甲穿戴整齐,在老者严谨又不失风趣的讲解中我们开始了啤酒厂的探寻之旅。刚步入厂房,麦芽发酵的香气便扑面而来,我们了解到,该厂的啤酒主要由麦芽、麦麸、玉米、水以及一种特殊的香料研制而成。啤酒的整个制作流程分为提炼,混合,发酵,分装等多个环节。虽然各部门分别独立但制酒则在一套完整的系统之中完成。老者解说到,制酒过程首先利用不同温度的蒸汽蒸熟玉米 , 再将其直接剁碎 ,提取糖分,再将糖溶于水,高温糖水由管道运输在下一个流程进行冷却 ,然后加入酵母发酵形成酒精,最后加入香料。其中各原料成分配比均有严格要求,而其特殊的香料也决定了该酒厂啤酒的特殊风味。通过糖的控制进而控制转化形成的酒精度。例如百分之11.5的糖可转化为百分之4.8的酒精度数。参观最后,老者调侃自己的介绍流程打趣到逻辑对于啤酒生产商来说不是最重要的,产品质量则最为重要。

随后游学团有幸可以品尝到酒厂的啤酒。好客的工作人员拿出经典款,纪念款,捷克风味款,酒厂首款啤酒等六种口味来招待大家。相比于中国的啤酒,德国的啤酒则拥有更加浓烈的麦芽香气以及更为饱满的口感。半天的行程很快落下帷幕,相比于品尝啤酒其制作工艺以及认真风趣的介绍者更加令人印象深刻。

到了下午就开始上课了,课程内容是商业实战。就是用一套完整的商业模拟系统来体验开公司的整个流程,并熟悉公司的运营。实战过程共分为六个相互联系又相互独立的部门,分为销售部门,生产部门,研发部门,财务部门,人事部门,采购部门六个,五个人为一组完成这项工作。公司要在六个年度和一个初始年中共同努力同其他小组的公司进行市场化的竞争,需要做的是用一些经济的专业知识运用到实际的应用中,及用自己的思考来对市场进行判断,同时也需要小组内五个人的团结一致。

今天的行程圆满结束在美丽的夕阳里,明天也将会是从早晨的朝阳开始朝气蓬勃的一天。2018年的夏天,我们在德国,你听见了吗?听见了就请回答。


2015级 财务管理 连梦婷

2016级 财务管理 钟 敏